深水埗向来是平民美食集中地,合益泰、康瑞甜品、第一郡等等,最近又有新面孔,这家开在西九龙中心的小食店,就供应出色的鸡蛋仔和格仔饼,还有买少见少的陈皮鱼蛋!

佐敦口碑店搬迁

高质鸡蛋仔回归

见过老闆阿铨后,才知道是佐敦口碑店「 乜唛鸡蛋仔 」的原班人马。今次在西九龙中心重新开店,取名「乜记士多」,专卖土炮小食。招牌鸡蛋仔味道不变,做到外脆内软,内里是实在的蛋糕口感。就算是创新口味,也没有喧宾夺主,热熔芝士、咖啡朱古力的浓香跟蛋香相得益彰。

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
传统原味鸡蛋仔 $15 蛋香浓郁讨喜,外皮乾脆,内里绵密湿润,就像蛋糕。

 

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
熔心芝士鸡蛋仔$25 每粒也多了半溶车打芝士,在蛋糕质感上再添点烟韧、鹹香。
深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
芝士鸡蛋仔落足30粒车打芝士,没有花假。

 

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
咖啡朱古力鸡蛋仔$23
深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
咖啡味蛋浆香气尤其浓厚,朱古力小甜,把鸡蛋仔变成港式小Brownie。

记者私心推介!

爆馅混酱格仔饼

店舖的鸡蛋仔固然有质素,但记者个人更爱厚身金黄的格仔饼,鹹鹹甜甜,每一口尽是满足感。被问到有甚幺美味的秘诀,阿铨就话:「 其实蛋浆也没甚幺特别啦,每间也差不多。但我知道凡是喜欢格仔饼的,必定是冲着馅料而来,所以得要下砂糖才有起沙的质感,至于粗粒花生酱,我们会用顶好牌。」

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
乜都有格仔饼$19 火候控制得刚好,皮脆香口,质感做到像黄金糕般软弹,馅料又下得足,滋味无穷。

 

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
格仔饼馅料给得毫不吝啬,看得人口水直流。
深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
阿铨现时都会跟爸爸一起看舖,姑姐也会不时来打点帮忙。
深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
店面特地放了仿怀旧电视,播放着「乜唛」以往的报道 。

爸爸撚手小食 蒜香鸡翼尖

以往阿铨爸爸不时会来舖头帮忙,今次也不例外。「 现在没有在当的士司机了,索性来这里工作。」然后这里也多了款撚手小食,由爸爸专责亲自炮製,鸡翼尖先以烧酒、辣椒、蒜蓉爆香,再以秘製辣汁焖至软腍,甫放进口便化油香,伴随着温和的辣劲。

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
蒜香鸡翼尖$15 鸡翼尖焖得软腍入味,吮两下已经剩骨,肥美香口,小辣惹味。

 

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
滷水鸡髀$25 以秘製滷水浸至刚熟,甘 香丰腴,肉质滑嫩有咬 口。

10蚊10粒陈皮鱼蛋

值得一提的,店子还有细细粒的陈皮鱼蛋,现在已经买少见少,付 $10就有10粒,还求甚幺。另有烧卖、牛肉球、墨丸、猪皮等等,记得一定要沾秘製咖喱汁,才是最惹味。店子开业三个月,客人还不算很多,「 商场内有很多聊得来的,但很多街客问过价钱后,就转身离开了。」阿铨带点无奈的说。店子出品诚意可嘉,那几元的差价值得花。

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
陈皮鱼蛋$10/10粒 小小粒的鱼蛋弹牙烟 韧,果皮香气愈嚼愈有。

 

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
鱼蓉烧卖$10/10粒 陈记出品,厚肉富弹性,可跟鱼蛋双拼。
深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋
墙上挂着怀旧的信箱

深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋

乜记士多

地址:深水埗西九龙中心一楼128B 舖

电话:9602 7150

营业时间:星期一至日11am-8:30pm

备注:不设加一,只收现金。

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深水埗怀旧小食店 爆馅格仔饼+$1粒陈皮鱼蛋